Ingrédients

- 200g de pâte à tarte sablée de préférence

- 75g de beurre

- 125g de sucre

- 125g d’amandes éffilées

- 60g de miel

- 75g de crème fraiche

Réalisation

Foncer la pâte à tarte sur une plaque, cuire à blanc 10 minutes à 180°C.

Regrouper beurre, sucre, miel et crème dans une casserole. Faire bouillir 1 minute avant d’ajouter les amandes. Remuer sans arrêt en redonnant une ébullition.

Remplir le fond de la tarte avec l’appareil aux amandes encore chaud.

Cuire 15′ 200°C ou plus. Quand la tarte prend une teinte caramel clair , la retirer du four et laisser refroidir.

Vous pouvez servir avec une boule glace vanille…

Merci à Elisa pour cette déliciseuse tarte !